為進一步規范網絡訂餐服務經營行為，強化網絡餐飲食品安全監管，提升網絡餐飲服務食品安全質量，守護食品安全的“最后一公里”，蘇州工業園區市場監督管理局在園區永旺家餐飲單位安裝智慧AI“食安封簽”系統。

作為2023年園區市場監督管理局黨建“書記項目”的重要內容，園區市場監管局選取園區永旺30家商戶作為試點，開展蘇州工業園區“食安封簽”系統項目，目前，試點30家商戶攝像頭全部安裝完成，標志江蘇省首次智慧AI“食安封簽”進入調試階段。

通過智慧AI“食安封簽”系統，顧客可以通過訂單號，進外賣平臺查看，其食品從下單到張貼“食安封簽”的整個加工過程的視頻，了解商家衛生狀況、工作人員操作規范情況，為顧客選取放心商家提供參考，為發生食品安全質量矛盾時提供視頻證據。智慧AI“食安封簽”系統也能督促商家注意環境衛生、培養員工規范操作習慣，提升商家管理水平；同時為防范惡意投訴留下“自證清白”的證據。

伴隨著智慧AI“食安封簽”系統的落地實施，開辟了“大數據技術+日常監管”的新模式，為實現食品安全的精細化管理提供了更科學可靠的支持。

編輯 張文景

2023年11月28日